Vill du sälja mat på nätet måste du registrera verksamheten som livsmedelsanläggning hos kommunen innan du startar, även om du bara säljer via en webbutik eller Instagram. Du måste också visa all obligatorisk märkning på sajten innan kunden köper. Börja med varor som tål rumstemperatur, som kaffe, choklad, kryddor, sylt eller honung. Kylvaror är fullt möjliga men kräver en fraktlösning som håller temperaturen hela vägen.
Testa Quickbutik Testa Shopify
Den här guiden är en översikt, inte juridisk rådgivning. Kontakta miljöförvaltningen i din kommun innan du startar.
Registrera verksamheten
All e-handel med livsmedel räknas som livsmedelsverksamhet. Enligt Livsmedelsverkets vägledning gäller det oavsett om du säljer via egen webbutik, sociala medier, appar eller mejl, och oavsett om du själv hanterar maten eller inte.
Så fungerar det:
- Anmäl till kommunen. De flesta registrerar sig hos miljö- och hälsoskyddsnämnden i den kommun där verksamheten finns. Livsmedelsverket är kontrollmyndighet bara för vissa specialverksamheter.
- Gör det innan du startar. Du får normalt börja två veckor efter att kommunen fått en komplett anmälan, om de inte säger något annat.
- Ange dina webbadresser. Registreringen ska omfatta de sajter och marknadsplatser du säljer genom.
- Betala avgiften. Kommunen tar ut en registreringsavgift och sedan avgifter för kontroller. Nivån varierar mellan kommuner, så kolla din kommuns taxa.
Har du redan en registrerad butik eller ett café och börjar sälja på nätet ska du anmäla det som en ändring. Säljer du egen honung eller egna ägg som primärproducent gäller andra regler via länsstyrelsen, men e-handeln kan ändå behöva anmälas till kommunen. Ekologiska varor kräver dessutom att du anmäler dig till ett kontrollorgan.
Kan jag laga mat hemma och sälja?
Det beror på vad du gör och hur mycket. Ett hemmakök kan registreras som livsmedelsanläggning, men kraven på hygien och egenkontroll är desamma. Ring din kommun och beskriv vad du vill göra innan du investerar.
Märkning och information på sajten
Det här är lätt att missa. För färdigförpackade livsmedel ska all obligatorisk information, utom bäst före-datum, finnas på produktsidan innan köpet är klart. Malmö stad tolkar det som att den ska synas innan varan läggs i varukorgen.
Det betyder att varje produktsida ska ha:
- Livsmedlets beteckning
- Ingrediensförteckning med allergener tydligt markerade
- Nettokvantitet
- Förvaringsanvisningar
- Ursprungsland där det krävs
- Namn och adress på ansvarigt livsmedelsföretag
- Näringsdeklaration där det krävs
Informationen ska vara på svenska om du säljer till svenska konsumenter. Dina kontaktuppgifter ska alltid synas på sajten.
Vid leverans ska förpackningen ha full märkning inklusive datum. För oförpackade varor ska kunden få samma information som vid beställningen, plus datummärkning.
Bäst före och sista förbrukningsdag
Bäst före-datumet behöver inte stå på produktsidan, eftersom det varierar mellan leveranser. Men det ska finnas på förpackningen när varan kommer fram. Tänk på det här:
- Skicka alltid äldsta varan först (först in, först ut).
- Sätt en minsta återstående hållbarhet vid leverans, till exempel att kunden alltid får minst några veckor kvar, och skriv det i villkoren.
- Varor med sista förbrukningsdag, som färskt kött och fisk, kräver extra noggrann planering.
Spårbarhet
Du ska kunna spåra varje vara ett steg bakåt och ett steg framåt. Spara leverantörens följesedlar och koppla batch eller datum till dina ordrar. De flesta plattformar har fält för artikelnummer och anteckningar som räcker långt i början.
Frakt: torrvaror, kylt och fryst
| Typ av vara | Exempel | Frakt |
|---|---|---|
| Torrvaror | Kaffe, te, choklad, kryddor, pasta, konserver | Vanliga paket med PostNord, DHL, Bring eller via Shipmondo och Sendify |
| Kylvaror | Ost, chark, färsk fisk | Isolerad förpackning med kylklampar och snabb leverans, eller tempererad transport |
| Fryst | Glass, fryst kött | Isolering med torris eller fryst transport, kräver mest planering |
Kylvaror ska hålla rätt temperatur hela vägen. Det är ditt ansvar som livsmedelsföretagare, även när paketet ligger hos fraktbolaget. Testa förpackningen: skicka ett paket till dig själv en varm sommardag och mät temperaturen när det kommer fram. Dokumentera resultatet i din egenkontroll.
Tempererade transporter för större volymer finns hos logistikföretag som DB Schenker, med kylt på +2 till +8 °C och fryst på -25 °C, men det riktar sig främst till företag och pallar, inte enskilda hemleveranser. För små volymer handlar det om isolerade förpackningar och leverans inom ett dygn. Prata med fraktbolaget om vilka tjänster som finns för livsmedel där du bor.
Läs mer om fraktval i vår guide om frakt.
Ångerrätt och moms
Ångerrätt. Konsumenter har normalt 14 dagars ångerrätt vid köp på nätet. Undantag finns för varor som snabbt kan försämras eller bli för gamla, till exempel färskvaror. Förseglade varor som inte kan returneras av hälso- eller hygienskäl kan också vara undantagna när förseglingen brutits. Undantagen ska stå i dina villkor. Torrvaror som kaffe och choklad har oftast vanlig ångerrätt. Läs mer i juridik och skatt.
Moms. Momsen på livsmedel är tillfälligt sänkt från 12 till 6 % från 1 april 2026 till och med 31 december 2027. Alkohol omfattas inte. Säljer du blandat måste du hålla isär momssatserna i butik och bokföring. Kontrollera att din plattform klarar flera momssatser och att den är rätt inställd.
Välja plattform
Alla vanliga plattformar klarar att sälja livsmedel. Det som skiljer är hur lätt du får in märkningen och om du kan styra frakt och leveransdagar.
| Behov | Vad du ska leta efter |
|---|---|
| Märkning | Egna fält eller flikar för ingredienser, allergener och näringsvärde |
| Kylvaror | Fraktregler per produkt, så att kylvaror får kylfrakt |
| Leveransdag | Möjlighet att välja leveransdatum i kassan, ofta via app |
| Moms | Flera momssatser i samma butik |
| Lokala kunder | Hämta själv och lokal leverans |
- Quickbutik passar en liten svensk delikatessbutik. Klarna och Swish ingår och fraktbokning finns från Standard.
- Shopify passar om du behöver appar för leveransdatum, prenumerationer (till exempel kaffeprenumeration) eller lokal leverans.
- WooCommerce passar om du har en WordPress-sajt med recept och mycket innehåll som driver försäljningen.
Gör vårt plattformsquiz om du är osäker, och följ vår guide steg för steg.
Vanliga frågor
Måste jag registrera mig om jag bara säljer andras färdigförpackade varor?
Ja. Enligt Livsmedelsverkets vägledning gäller registreringen även om du inte hanterar maten själv.
Hur lång tid tar registreringen?
Du får normalt starta två veckor efter att kommunen tagit emot en komplett anmälan.
Kan jag sälja mat via Instagram utan webbutik?
Det räknas också som distansförsäljning av livsmedel och kräver registrering och korrekt information.
Vilka varor är enklast att börja med?
Varor som tål rumstemperatur och har lång hållbarhet, som kaffe, te, choklad, kryddor, sylt och honung. Då slipper du kylfrakt.
Starta din matbutik med Quickbutik
Källor
- Livsmedelsverket Kontrollwiki – E-handel med livsmedel
- Livsmedelsverket – Anmälan om registrering av livsmedelsanläggning (blankett)
- Malmö stad – E-handel med livsmedel
- Köpings kommun – Information till dig som vill starta livsmedelsverksamhet
- DB Schenker – Coldsped tempererade transporter
- Lawline – Ångerrätt vid köp av kött
- Spiris – Matmoms 2026
Gör plattformsquizet